Hoy estreno «oficialmente» este blog, aún con algunas cositas por terminar, pero funcional al 100%.
Como ya habrás adivinado, me llamo Reneilin Martínez Feliz, soy Dominicano, vivo en la ciudad de Madrid y me encanta cocinar. Después de haber trabajado en los fogones de varios restaurantes madrileños, ahora disfruto intentando sacar el mejor menú diario en casa.
Este será un blog sin pretensiones; aunque tengo experiencia previa como cocinero profesional, aquí no se sienta cátedra. Pero creo que estaría bien que entre tú y yo aprendiésemos poco a poco y paso a paso a realizar recetas cada vez más elaboradas y sabrosas.
Para conseguir esto tengo un plan: ir publicando recetas sencillas de preparar y revisar las técnicas básicas de cocina, incluyendo fotos y explicaciones muy detalladas paso a paso —usando solo palabras en español y sin incluir vídeos— para que nadie se pierda. Poco a poco iremos mejorando y subiendo el nivel, como en una escuela de cocina pero sin prisas ni exámenes.
Espero que con esto pueda conseguir para mi uso y disfrute personal, y para ti también si quieres, un recetario (como los de toda la vida pero en Internet) que vaya creciendo poco a poco y que pueda ayudarnos a encontrar fácilmente una receta o técnica de cocina concreta. Usa el buscador de arriba a la derecha cuando no encuentres algo.
Me gustaría que participaras en esta experiencia y que colabores cuando y cuanto quieras dejando algún que otro comentario en las recetas. También puedes ponerte en contacto conmigo a través del formulario de contacto.
Ojalá que este nuevo blog, que inicio con mucha ilusión, vaya creciendo poco a poco con vuestra colaboración.
Un saludo, cocineras y cocineros.