Batido de Zanahoria y Manzana cremoso y sin grumos

¿Buscas una opción ligera, refrescante y llena de nutrientes para empezar el día? Este batido combina la frescura de la manzana verde con el toque dulce de la zanahoria y el poder energizante del jengibre. Es ideal para incluir en dietas de pérdida de peso, ya que es saciante, bajo en calorías y muy fácil de hacer.

Ficha técnica:

• Raciones: 4 personas

• Tiempo de preparación: 10 minutos

• Dificultad: Baja

• Características: Sin lactosa, sin azúcar añadido, bajo en calorías y apto para dietas de control de peso.

Ingredientes:

• 4 manzanas verdes (con piel, sin corazón y troceadas)

• 2 zanahorias (peladas y picadas)

• 30 g de jengibre fresco

• 1 litro de leche (puede ser vegetal como soja o almendras, o bien leche sin lactosa)

• 1 cucharadita de edulcorante sin azúcar (también puedes usar al gusto o sustituir por un toque de miel o azúcar moreno)

• Opcional: Una pizca de canela en polvo para decorar.

Paso a paso:

1. Preparación previa: Lava muy bien todos los ingredientes. Trocea las manzanas verdes conservando su piel (aporta fibra y nutrientes valiosos) pero retirando el corazón. Pela las zanahorias y córtalas en cubos pequeños para facilitar el triturado.

2. Base de manzana: Coloca en la licuadora o batidora la leche elegida junto con los trozos de manzana. Procesa a potencia media hasta que la fruta quede completamente integrada con el líquido.

3. Incorpora la zanahoria: Añade los cubos de zanahoria a la mezcla anterior. Bate a máxima potencia durante unos segundos hasta obtener una consistencia homogénea.

4. Toque final de sabor: Agrega el jengibre fresco y el edulcorante. Consejo: Prueba la mezcla antes de endulzar para ajustar la cantidad a tu paladar. Vuelve a licuar todo junto.

5. Filtrar para una textura perfecta: Pasa el batido resultante a través de un colador fino para retirar los restos de pulpa o pequeños grumos, logrando así una textura suave y muy agradable de beber.

6. Servir y disfrutar: Sirve bien frío y decora la superficie con una pizca de canela en polvo. ¡Listo para tomar!

Información nutricional (por ración):

• Calorías: 95 kcal

• Proteínas: 6 g

• Grasas: 2,5 g

• Carbohidratos: 16 g

• Fibra: 3,5 g